ru
en
Оливки зелёные
фаршированные анчоусом

Оливки зелёные

фаршированные анчоусом
Формат упаковки
жестяная банка с кольцом  
ОБЪЕМ, мл
314
МАССА НЕТТО, г
300
СУХОЙ ВЕС, г
120
КАЛИБР
XL (240/260)
СРОК ГОДНОСТИ
3 ГОДА
 
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 Г
БЕЛКИ, г
2,17
УГЛЕВОДЫ, г
5,10
ЖИРЫ, г
10,50
СОЛЬ, г
3,80
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
167 ККАЛ / 685 КДЖ НА 100 Г
Особенности продукта

Особенности продукта

Для производства используется только сорт Мансанилья (Manzanilla). Благодаря нежной текстуре мякоти, тонкой равномерно окрашенной кожице и отличному балансу вкуса, он считается лучшим для зелёных фаршированных оливок. Выбираются ягоды максимально возможного размера (калибра), при котором достигается оптимальный баланс вкуса начинки и самой оливки.

Кулинарные особенности: прекрасная закуска, незаменимы в качестве дополнения к аперитиву.

место происхождения

Andalusia, Spain

Оливки традиционный продукт для многих стран Средиземноморья, Испания же по праву является лидером по производству и экспорту. За многие столетия местные фермеры и крестьяне достигли совершенства в выращивании и приготовлении этого маленького вкусного плода. Более того, сам процесс приготовления черных оливок получил название «sevillian style» (севильский способ).

Андалусия, пожалуй, лучшее место во всем Средиземноморье для выращивания оливок. Совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности — рельефа, розы ветров, инсоляции, дают идеальный по качеству и необыкновенный по вкусу продукт.

Место происхождения
Manzanilla de Sevilla (Манзанилья)

Manzanilla de Sevilla (Манзанилья)

Дословный перевод с испанскогоозначает «маленькое яблоко». Один из основных сортов для производства столовых оливок. Считается лучшим для зелёных и зелёных фаршированных оливок, так как при созревании они долго сохраняют равномерный зеленый цвет.

Место произрастания: провинция Севилья (Андалусия).

Детали: ягода среднего размера, круглая. Поверхность гладкая, равномерно окрашена. Сбор урожая — с середины сентября.

Особенности: текстура мякоти нежная, вкус мягкий без горечи.